“營養豐富,口感細膩順滑。” 食材明細主料小米米線 (200g)輔料雞蛋 (1個)蓮花菜 (100g)調料鹽 (適量)小米椒 (1個)老抽 (少許)雞精 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)炒小米米線的做法步驟1、將米線煮至沒有硬心,撈出淘洗幾遍,瀝乾水分。2、雞蛋煎熟、劃散,盛出備用。3、鍋留底油,放入蓮花菜、小米椒,翻炒片刻。4、放入米線。5、倒入煎好的雞蛋。6、放適量鹽、雞精、少許老抽。7、快速抖散,翻炒均勻。8、成品。9、成品。小竅門1.也可將米線用清水浸泡4小時以上,再煮2分鐘左右,撈出投洗幾遍。2.蓮花菜炒至斷生即可。