“大家都知道吃亞麻籽有很好的養生功效,許多寶媽一定和我一樣跟風囤了一些亞麻籽在家裡,為了消滅這些亞麻籽我是費盡了心思,蒸饅頭、烙餅、打豆漿都放亞麻籽進去,今天的這款小點心就是亞麻籽饅頭的改良版,這樣做出來的小饅頭外皮酥脆、內心柔軟,咬一口都是亞麻籽的香味。而且它個小,一口一個不髒手,老公特別愛吃,每次從外面回來都要抓幾個解解饞,都說男人是長不大的孩子,果真如此。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
亞麻籽小饅頭的做法步驟
1、準備上述食材。
2、亞麻籽放入炒鍋裡,小火翻炒,將它炒熟炒出香味後盛出放涼。
3、把放涼後的亞麻籽放入料理機裡打成亞麻籽粉。
4、100克牛奶中放入3克酵母融化備用。
5、取一些麵粉放入小盆裡,放入打好的亞麻籽粉拌勻。
6、磕入兩個雞蛋拌勻。
7、放入30克白糖。
8、倒入酵母牛奶液,攪拌成絮狀。
9、用手揉成光滑的麵糰,然後放溫暖處發酵至兩倍大。
10、把發酵好的麵糰取出來放案板上排氣,然後再擀成一釐米厚的面片。
11、再切成兩釐米大小的小面塊。
12、把小面塊放入電餅鐺裡烙熟,電餅鐺不用刷油。一面烙熟翻過來烙另一面,兩面都烙至金黃色即可出鍋。
小竅門
1、炒亞麻籽時要小火翻炒,防止將亞麻籽炒糊,我炒了約五分鐘。
2、而粉的用量要依雞蛋的大小決定,雞蛋大可以多加一些麵粉,雞蛋小則可以增加牛奶的用量。