“為了消滅亞麻籽而做的一款饅頭,雖然外表有些醜陋,但味道挺香的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
亞麻籽饅頭的做法步驟
1、亞麻籽放入炒鍋裡,小火翻炒,將它炒熟炒出香味後盛出放涼。
2、把放涼後的亞麻籽放入料理機裡打成亞麻籽粉。
3、100克牛奶中放入3克酵母融化備用。
4、取一些麵粉放入小盆裡,放入打好的亞麻籽粉拌勻。
5、放入30克白糖。倒入酵母牛奶液和剩下的牛奶,攪拌成絮狀。
6、用手揉成光滑的麵糰,然後放溫暖處發酵至兩倍大。
7、把發酵好的麵糰取出來放案板上排氣,搓成長條狀,平分成七份。
8、把小麵糰分別滾圓後放入蒸鍋裡,蓋上蓋子醒二十分鐘,然後開大火,上汽後蒸十五分鐘,燜五分鐘即可。
小竅門
牛奶的用量依麵粉的含水量決定。