黑椒烤牛排的做法 【黑椒烤牛排】——做法超簡單的美味牛排 黑椒烤牛排怎麼做

“老公告訴我說他買了牛排回來，我本來以為他買的是那種切好的一塊牛肉，就像去西餐店裡吃到的那樣大小的一塊，結果回到家開啟一看，原來竟然是帶著骨頭的一塊真正的牛排啊。。。
然後，老公說他想吃烤牛排，那麼好吧，做！

材料：
牛排一塊約500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g，鹽適量”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒烤牛排的做法步驟

• 1、牛排洗淨放入盆中，加入黑胡椒汁和適量鹽

• 2、在牛排表面塗抹均勻，蓋上保鮮膜冷藏醃製12小時以上

• 3、取出醃製好的牛排，按照排骨走向切開成條狀，上鍋蒸

• 4、蒸約45分鐘，關火取出牛排

• 5、將牛排擺放到鋪好錫紙的烤盤上

• 6、表面抹一層剩餘的黑胡椒汁

• 7、送入預熱好的烤箱中層，170度，25分鐘

• 8、取出翻面，抹一層蜂蜜，再送入烤箱繼續烤10分鐘

• 9、第二次取出，翻面後抹蜂蜜

• 10、再次送入烤箱，10分鐘後即可出爐

小竅門

1.牛排要蒸久一些，否則烤好後不易咬爛；
2.在牛排表面塗抹醬料和蜂蜜時，只塗抹上表面即可，另外一面可以烤一會兒取出翻面再抹；否則烤完很容易粘在錫紙上；
3.蒸牛排時析出的湯汁可以燒菜的時候加進去，很是提味的哈~