先預熱油鍋,加入一些清水,把準備好的豬小肋放入鍋中,加入料酒等調料,煮到半熟,成出來備用。再用溫水把山藥幹泡半小時,把胡蘿蔔切塊兒,然後把水燒開,把食材依次放入沸水中,再加入各種輔料,稍微放點澱粉,煮熟就好。
主料
排骨 :250g山藥幹 :100g
胡蘿蔔 :1根
輔料
蟶乾 :適量鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨焯水備用
2.山藥幹提前泡水
3.胡蘿蔔切滾刀塊
4.煲內倒入排骨,蟶乾,薑片,一次加滿清水
5.加入山藥幹,置火上煲1.5小時
6.加入胡蘿蔔,再煮5分鐘
7.加入適量鹽,調味
無