食材明細主料甜麵醬 (1碗)豬肉粒 (100G)輔料白砂糖 (50G)芝麻 (1勺)花生 (50G)薑末 (少許)豆腐幹 (50G)料酒 (適量)鹹甜 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)自制八寶肉醬的做法步驟1、鍋中加入適量色拉油,放入豬肉粒、薑末,加料酒稍翻炒片刻即可出鍋,備用。豆腐乾切粒,備用。花生放冷油中慢慢翻炒至變色,撈出瀝乾油分,放涼。2、鍋中放入適量色拉油,倒入甜麵醬,翻炒片刻,加入豬肉粒、豆腐乾粒、白砂糖繼續翻炒3、最後加入花生、芝麻,雞精炒勻即可。