“羅氏沼蝦營養豐富,含有豐富的礦物質鈣,鎂等,蛋白質的含量很高,但肉質很鬆軟,所以容易消化,適合老人和孩子吃,做的時候,加入一勺八寶醬,味道特別鮮美。” 食材明細主料大蝦 (400克)輔料八寶醬 (1勺)生抽 (2勺)料酒 (適量)鹽 (少許)老薑 (6片)油 (適量)香蔥 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)八寶醬燜蝦的做法步驟1、大蝦買回來後去剪去蝦槍蝦鬚,去掉蝦線後清洗乾淨。2、鍋中倒入適量油,把清洗乾淨的蝦放入鍋中爆炒至呈金黃色後盛出。3、鍋中留底油,爆香老薑後加入2勺生抽。4、再加入1勺的八寶醬,炒勻。5、加入少許的水煮開後再加入爆好的大蝦,一起炒勻。6、燜煮至湯汁濃稠收汁蝦入味,即可熄火。7、出鍋,裝盤,撒蔥絲即可。