魚膠燉牛奶甜品的做法 魚膠燉牛奶甜品怎麼做

“魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為魚膠。
魚膠的主要成份為高階膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚膠中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止面板老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及痠痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
雙芽魚膠又叫安南魚膠，可以治療咳嗽，淡淡魚香味，易溶品種，肉質細膩，口感糯滑，膠質豐富，補氣血，易吸收。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚膠燉牛奶甜品的做法步驟

• 1、準備好材料：雙芽魚膠、牛奶、紅棗。

• 2、雙芽魚膠冷水泡10分鐘，和紅棗一起清洗乾淨，放入燉盅，加入牛奶。

• 3、加滿牛奶。

• 4、設燉湯模式，1.5小時。

• 5、燉好加入適量紅糖。

• 6、雙芽魚膠融入濃濃奶香，滿滿的膠原蛋白，粘粘的口感。

小竅門

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。