“1、將備用黃花膠+薑絲一起放在水裡泡一個晚上(一人分類約15克左右);薑絲可以去腥味,怕腥的朋友可以放多一點。
2、將泡好的黃花膠清洗乾淨好,放到燉盅裡,加入薑片、紅棗、枸杞;水大概一碗就好,不必太多;燉的時間大概1.5小時左右。
3、燉的時間大概1.5小時左右後加入牛奶,少許冰糖,再燉30分鐘即可。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃花膠燉牛奶的做法步驟
1、將黃花膠加薑絲泡水。
2、將泡好的黃花膠加入薑片、紅棗、枸杞、放入燉盅,慢燉1.5小時後加入牛奶,再燉30分鐘即可。
3、這個是200頭的黃花膠燉出來的成品,膠質滿滿的。。。
小竅門
浸泡、慢燉、加入牛奶。