“麻辣鮮香,香甜適中,口感極佳。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然五香牛肉乾的做法步驟
1、牛肉一大塊,加冷水煮開,並倒入少許料酒,撇去浮沫,用筷子扎幾下不出血水就ok了,耗時約30分鐘。
2、煮好取出順著紋理切比硬幣燒厚一點兒的長條或者塊兒狀。
3、醬汁調配:醬油6大勺,糖4大勺,水3大勺,辣椒粉1大勺,五香粉一勺半,薑片3片,八角4枚,孜然粉三勺。大火煮開,轉小火,不要關火。把切好的牛肉塊放入鍋中,均勻沾滿醬汁,確保每一片都沾滿醬汁。反覆翻動吸收醬汁,最後調大火收汁。(勺子是正常大小的湯匙)
4、準備烤盤,鋪好等大的錫紙。烤箱350F預熱。均勻碼放待考的牛肉乾。放入烤箱中層。
5、時間分配:需要翻面,每面考10分鐘,一共20分鐘。
6、出爐啦!無敵香香香!~~~