食材明細主料茄子 (一個)輔料西紅柿 (一個)柿子椒 (半個)肉餡 (適量)配料鹽 (適量)醬油 (少許)其他 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)茄子汆的做法步驟1、1:茄子切成丁,備用2:西紅柿切成塊,備用3:柿子菽用手撕成片,半個就可以,備用2、4:炒鍋加油,加鹽,放入肉餡煸熟5:放入茄子丁,轉小火,燜軟。看茄子縮水變小,即可。6:放入西紅柿軟成軟爛的類似糊狀。7:加入少許醬油,調色8:放入柿子椒,稍微翻炒,出盤即可3、9:可以拿它當菜吃10:我一般放麵條上,當面條滷小竅門感鮮口,放入西紅柿後有一點微甜,吃麵條很贊