“陝西小吃生汆丸子湯,喝上一碗渾身冒汗清淡不油膩,夏天來一碗開胃。” 食材明細主料裡脊肉 (300g)輔料生薑 (半塊)香菜 (1顆)木耳 (少許)調料香油 (適量)胡椒粉 (2勺)雞精 (適量)花椒粉 (適量)枸杞 (適量)雞蛋 (1個)蠔油 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)香辣 (口味)氽 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)生汆丸子湯的做法步驟1、準備食材。2、把肉和生薑剁成泥。3、生薑肉泥。4、裡面加雞精,鹽,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋清。5、朝一個方向吧肉泥攪均勻。6、用虎口團成小丸子。7、水開把小丸子依次下到鍋裡。8、全部浮起來就好了。9、碗裡放胡椒粉,雞精,少許鹽,木耳,把小丸子放進碗裡,最後放幾顆枸杞,香菜,淋幾滴香油即可開吃了。