食材明細主料豬肉 (200g)黃豆芽 (500g)輔料粉條 (適量)醬油 (適量)醋 (適量)乾紅辣椒 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)花椒 (適量)大料 (適量)料酒 (適量)蠔油 (適量)微辣 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)豆芽粉條肉的做法步驟1、豆芽洗淨控幹。2、切蔥姜紅辣椒。3、切肉片,五花肉更好。4、少量油,一會肉會出油。5、炒變色,放蔥薑辣椒,老抽料酒。6、放入黃豆芽煸炒。7、不喜歡放味精,放白糖提鮮,一點就行。8、因為粉條沒泡,所以多放了水,粉條泡軟的話少量水,沒過豆芽就行,鍋開燉十分鐘就可以了。9、出鍋。小竅門喜吃辣的可以再放青椒,自己酌情放。