“雞翅是孩子們的最愛,每次做雞翅,幾乎還輪不到大人動筷就被孩子搶光了。一般家常做法有炸、烤、可樂燜、還有紅燒等,今天介紹紅燒的做法。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒雞中翅的做法步驟
1、雞翅洗淨,在雙面各劃上兩刀,放入拍爛的生薑。
2、再加入生抽、料酒、八角,醃漬半個小時左右。
3、油鍋燒熱後,放入雞翅,小火慢煎,注意一開始先不要翻動哦。
4、單面金黃後再翻至第二面。
5、雙面金黃後,加入白糖,這個時候可以翻炒,直到雞翅裹上焦糖色。
6、倒入一碗水,加入小半勺生抽、鹽,蓋上鍋蓋燜一分鐘,大火收汁即可。
7、口味是鹹甜的,深受孩子們喜愛。