“自己醃製的臘八蒜，用來炒藕是我們這的一道特色菜。蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。” 食材明細主料蓮藕 （1節）輔料臘八蒜 （適量）酸辣 （口味）炒 （工藝）廿分鐘 （耗時）簡單 （難度）臘八蒜炒藕的做法步驟1、蓮藕去皮先切片2、再切條3、清水沖洗一下去掉澱粉4、臘八蒜切片5、炒鍋倒油放藕條翻炒片刻6、接著放入臘八蒜7、繼續翻炒8、倒入醃製臘八蒜的醋，加少許鹽翻炒均勻出鍋
