豬肝瘦肉番茄湯這道美食的主要食材是豬肝、瘦肉、西紅柿。豬肝富含豐富的維生素等物質,長期食用不僅可以養目還可以還可以養血。瘦肉選用上等新鮮的豬肉這樣可以保證口感。西紅柿營養價值豐富,含有豐富的胡蘿蔔素。豬肝、瘦肉、西紅柿三者的混合美味而又營養。
主料
番茄 :300豬肝 :80
瘦肉 :80
輔料
土豆 :適量鹽 :適量
味精 :適量
醋 :適量
具體步驟
西紅柿洗淨,每個切四塊;土豆去皮洗淨;瘦肉洗淨,切薄片;豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋醃10分鐘洗淨
瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起
將土豆、西紅柿放入煲裡,加水適量,用文火煲20分鐘,下豬肝、瘦肉煲至肉熟,加入鹽、味精調味供用