“春節的腳步越來越近,回老家的日子也開始倒記時中。每年一到這個時候就開始各種忙碌、各種收拾,早早為回老家做準備。
為了安全起見,回老家前會關掉家裡一切與電和燃氣有關的電器裝置,所以每到這個時候清空冰箱中的食物就成為一件重要事情,平時喜歡美食,經常喜歡買各種食材,因為吃的人少,消滅的速度遠遠趕不上買的速度,如此一來冰箱時常就被我塞得滿滿的,接下來的任務就是消滅,之後又是不停的採購,生活就是這樣不停地折騰著。
元旦前夕就告訴自己,最近除水果和蔬菜外不要採購其他雞鴨魚肉類食物,每次去超市後依然忍不住採購。這不昨天去超市採購食材準備小朋友的生日,發現鮮凍雞不錯,忍不住下手敗了一隻回家,燉湯孩子們肯定都不會喜歡喝,這樣做的味道和烤雞差不多,相信一定會非常喜歡,果然不出所料,還在拍照時,小朋友不停催問是否可以吃,等拍完,一轉身發現雞腿不見一隻,不是發現及時另一隻也同樣的結果,馬上提醒小朋友,等朋友們來了後一起分享。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
無水電壓力鍋焗雞的做法步驟
1、所有食材清洗乾淨,洋蔥切絲、大蒜剁碎、生薑切片、香蔥切段,裝入乾淨的大盆中
2、將除雞以外的所有食材裝入大盆中,並加入各種調味料拌均勻
3、將瀝乾水份的雞放入盆中
4、均勻裹上調味料(內外均需要),用牙籤在雞身上隨意戳些孔
5、雞和所有調味料一起裝入保鮮袋,放冰箱中冷藏6小時以上,中途拿出來翻動幾次
6、醃製好的雞和調味料放入美的電壓力鍋中
7、蓋上美的電壓力鍋蓋子,接通電源,蒸選單中選擇“蒸肉/雞”,口感預設“適中”
8、按“啟動”,開始製作
9、30分鐘後美的電壓力鍋自動跳至保溫狀態,焗雞製作完成
10、成品圖
小竅門
1、雞肉醃製時間越長,越入味,醃製時,用牙籤戳一些小孔,入味更加充分
2、焗的時候,不需要加水
3、使用廚具:美的MY-QS50F3電壓力鍋