食材明細主料酸筍 (適量)瘦肉 (適量)輔料青椒 (適量)薑絲 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)生抽 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸筍絲炒瘦肉的做法步驟1、瘦肉,青椒,酸筍。2、酸筍,瘦肉,青椒,生薑全切絲。3、油燒熱,放進瘦肉和薑絲加鹽炒勻。4、再放進酸筍絲炒勻。5、淋點生抽炒勻,將筍裡的酸味炒至容入到肉裡。6、再放進辣椒絲,在辣椒上加點鹽入味。7、混炒,將辣椒炒熟。8、再放點味精提鮮炒勻出鍋。9、炒好的酸筍絲炒肉。