“夏日清爽涼拌菜。簡單美味,酸辣可口” 食材明細主料拉皮 (兩到三張)黃瓜 (一根)輔料紅辣椒 (一個)蒜籽 (適量)姜 (適量)香蔥 (適量)香菜 (適量)配料生抽 (適量)香醋 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)味精 (適量)香油 (適量)酸鹹 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)拉皮拍黃瓜的做法步驟1、拉皮撕塊焯水2、黃瓜縱剖,拍幾下,切菱形,紅辣椒去皮切絲。3、黃瓜紅辣椒焯水,和拉皮拌一起4、蒜籽姜磨泥,香蔥香菜切末,和香醋,生抽,鹽,味精,糖,胡椒粉,香油攪拌勻5、材料四道入材料三,攪拌均勻即可6、喜歡辣的可以拌上辣椒油小竅門涼拌菜材料一定要過熱水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分開。