食材明細主料大香芋 (1個)生粉 (100克)輔料糖 (60克)香醋 (40克)鹽 (10克)酸甜 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)糖醋香芋球的做法步驟1、香芋洗淨,去皮切成厚片。2、將香芋放入蒸籠蒸熟,壓成泥。3、芋泥中加入生粉,鹽,搓勻下成小劑子,搓成小圓子。4、下入油鍋炸至外皮發黃起脆撈出。5、另起鍋打糖醋汁,把香芋球倒入翻一下出鍋。