食材明細主料香芋 (1個)山芋 (1個)輔料糯米粉 (半碗)配料花生油 (若干)甜味 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)炸香芋球的做法步驟1、香芋洗淨去皮切片和山芋一道入鍋蒸熟,最好用壓力鍋,大約30分鐘吧2、山芋和香芋分別趁燙時去皮然後放保鮮袋用擀麵杖擀成泥3、將香芋泥和山芋泥放面盆內,混上糯米粉4、揉成球5、熱鍋放油,將香芋球炸金黃。小竅門一定要熱鍋,每次炸幾個,不然會散,不成球了。炸球過程有點難度,要自己領會要點,雖然做的品相不是很好,但吃起來很香的。不用粘白糖也很好吃。