食材明細主料麵條 (50g)香菜 (一顆)雞蛋 (2個)輔料鹽 (一匙)胡椒粉 (半匙)香蔥 (一顆)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋麵條的做法步驟1、蔥和香菜切段。2、鍋內燒熱加油放蔥爆香。3、爆香後加水燒開放麵條煮5分鐘。4、打入兩個雞蛋。輕輕攪動,防止叫雞蛋粘鍋。5、待雞蛋熟透放鹽和胡椒粉撈出麵條放盤子裡,上面放香菜,再舀一勺麵條湯澆在香菜上面,一道暖胃的快手菜出鍋了。