“幹饅頭可有可無。我只是每次蒸饅頭就願意把上次蒸的剩饅頭再次發麵,要不就不願意吃了。” 食材明細主料紅豆薏米燕麥粉 (500g)全麥麵粉 (適量)酵母 (5g)開水 (若干)輔料幹饅頭 (1個)乾麵粉 (些許)原味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)紅豆薏米燕麥饅頭的做法步驟1、一個幹饅頭開水泡軟了放置溫熱。2、取紅豆薏米燕麥粉。3、放紅豆薏米燕麥粉。4、放酵母攪拌均勻。5、放麵粉。6、揉成麵糰,放溫暖處餳發。7、發好的麵糰。8、案板上放乾麵粉,取出發酵好的麵糰,揉成饅頭。9、發蒸籠裡二次發酵。10、發好的饅頭,蒸25分鐘,燜10分鐘左右即可。11、成品。