相關紅豆的餐飲知識

“如果你喜歡酥皮做的點心。這個派可以試試，比較簡單易學。週末早上烤上一盤，滿室生香，也不必去吃加了很多新增劑的早點啦！”食材明細主料低筋麵粉（100g）高筋麵粉（250g）輔料溫水（150g）奶油（30g）酵母（8g）白砂糖（40g）全蛋（1個）黃油（150g）紅...

“薏米又叫薏仁、藥玉米、六米回回米等，即可適用又可藥用。薏米具有利水滲溼、健脾止瀉、排膿等功效，常用於久病體虛及病後恢復期，是老人兒童較好的藥用食物。薏米還具有解熱、鎮靜、鎮痛等作用，常用來治慢性腸炎、闌尾炎...

“生藕可消瘀涼血，除煩解渴，止血健胃，適用於瘀血不散、煩渴、咳血、吐血等症。具有“活血而不破血，止血而不滯血”的特點，是治療各種血證的佳品。懶得做糯米藕的時候，我會煮一鍋粥，再放點紅豆，反正營養都在裡面。”食材明細主...

“逛大潤發正趕上芋頭新鮮加貨，不加思索就稱了個，我常這樣、每次逛超市只要看見蔬果區有新鮮加貨的，不管需不需要都要稱點，有沒有一樣的啊迴轉身去買玉米澱粉時，看見邊上躺著的木薯澱粉了，心頭一動~~好啊、回去可以做芋圓了...

食材明細主料薏米（30克）紅豆（20克）百合（6克）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薏米紅豆百合粥的做法步驟1、準備原料2、將各材料洗淨3、倒入燉盅4、加適量清水，放入燉鍋5、取高溫檔，燉2小時6、燉至薏米紅豆略略開花即可7、盛...

“為了試試這個新換的模具，總想做點什麼，但是蛋糕這些東西吃得有點膩，正好家裡有些東西要消耗掉了，放太久怕生蟲，就做了點紅豆蒸糕。味道倒也不錯，香甜軟糯！”食材明細主料麵粉（500克）輔料奶粉（20克）發酵粉（5克）白糖（30克）紅豆（適量）燕...

“喜歡烘焙一年整，去年這個時候做了自己的生日蛋糕也是人生第一個蛋糕--草莓慕斯。烘焙的樂趣不僅在自己出作品的成就感，更在於家人朋友品嚐到時滿足的微笑，與人分享的快樂吧。當然自己做的健康就不用說了。今天上一款非...

“紅豆和薏米都有很多益處，把它們一起磨成漿美味和營養更是加倍了。這次做的麵包就是用煮好的紅豆薏米漿做的，依然要表揚下我的豆漿機哈~。做好的麵包表面透出點點粉紅，覺得好可愛呢~O(∩_∩)O~”食材明細主料麵粉（250g）紅...

食材明細主料紅豆（一小碗）輔料麵粉（適量）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜汁紅豆魚頭包的做法步驟1、1、紅豆隔夜泡發，第二天用高壓鍋煮透至開花。2、用木槌打成粗豆沙，加少量麵粉攪勻，最後加入適量蜂蜜。3、...

“到小暑咯~~~~~這座城市每天的溫度都基本維持在35°以上，今天新聞更誇張，放雞蛋在車前玻璃，竟然直接被烤到八成熟了……比起冷來，其實熱對我來說，還好。除開上班時間，我都不習慣用空調，一來環保，二來我喜歡毛孔自由呼吸的感...

食材明細主料南瓜（180克）糯米粉（70克）紅豆沙（適量）輔料玉米油（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜紅豆糯米餈的做法步驟1、準備好需用的原料。2、南瓜去皮洗淨後切成小塊，入微波爐中火叮4分鐘取出，趁熱壓成泥...

“純手工。很簡況”食材明細主料麵粉（適量）色拉油（適量（或橄欖油））輔料紅豆（適量）酵母（適量）乳清（適量（水/牛奶））配料糖（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅豆烙餅的做法步驟1、做酥皮（橄欖油/植物油/色拉油均可，麵粉）將其混合，揉...

“中秋節快到了,自己也想著做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麵粉（適量）輔料糖（適量）...

食材明細主料思念飛餅皮（適量）蜜紅豆（50克）輔料雞蛋（適量）小花餅乾（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥紅豆派的做法步驟1、思念飛餅皮三張，蜜紅豆50克，雞蛋一個，小花餅乾切一個。2、將飛餅皮從中一剖兩半，左邊的中間放...

食材明細主料紅豆沙（3大匙）輔料牛奶粉（5大匙）鮮奶油（100毫升）玉米粉（3大匙）配料糖（適量）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）紅豆牛奶冰棒的做法步驟1、牛奶粉加少許熱水拌均勻無顆粒狀。（放牛奶粉的奶香味會更加滴濃郁，也可放鮮奶）2、...

食材明細主料紅豆粽（數個）輔料白糖（適量）原味（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅豆粽的做法步驟1、粽子去粽葉待用2、紅豆粽切片3、切好的粽子裝入碗中，均勻地在上面撒上白糖4、上微波爐60度的火力5分鐘5、甜甜的紅豆粽出爐啦...

“薏米紅豆湯：既能祛除體內溼邪，還能當水喝、當飯吃5月初開始喝，一直可以喝到10月份。煮薏米紅豆湯剩下的薏米和紅豆直接用來燜飯味道也很不錯。”食材明細主料紅豆（60克）薏米（60克）輔料大米（200克）小米（50克）水（適量）原味（口味）煮（工...

食材明細主料牛奶（1盒250ml）糯米粉（2匙）紅豆沙（2匙）輔料糖（3匙）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆棒冰的做法步驟1、原料圖（紅豆沙是後來才發現有的，沒拍上）2、糯米粉用開水燙熟，攪拌至稀糊狀3、牛奶倒入奶鍋4、牛奶中加入...

“端午節到了，大家都在包粽子，很羨慕大家的粽子都能包的那麼漂亮，這是我第一次包粽子，每個粽子都包的奇形怪狀。不過我的宗旨是把米包住，不漏米就行。”食材明細主料糯米（適量）輔料粽葉（適量）棉線（適量）蜜棗（適量）紅豆（適量）黑米（適量...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（4克）白糖（50克）雞蛋（1個）紅小豆（200克）黑芝麻（少許）大豆油（30克）牛奶（適量）輔料玉米麵粉（50克）黃豆麵粉（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆餡小餐包的做法步驟1、將玉米麵粉，黃豆麵粉，酵母，白糖，雞蛋...

“紅豆涼糕有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效，加入了牛奶味道更香濃，冷藏後吃更加清涼爽口~”食材明細主料紅豆（100克）純牛奶（一盒）輔料白涼粉（15克）配料白砂糖（10克）奶香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛奶紅豆涼...

“紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功...

食材明細主料高粉（220克）低粉（30克）白砂糖（42克）雞蛋液（28克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（42克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻蜜紅豆吐司的做法步驟1、後鹽後油法將麵糰攪拌至完全。2、發2倍大。3、排氣，分割，滾圓，鬆弛20分鐘。4、...

“雙皮奶是香港甜品中的一種，其味道香甜，嫩滑。雙皮奶主要由牛奶、蛋清和糖混合燉制而成，被稱為“奶中極品”，是一種營養豐富、易消化，吸收率較高的優質奶品。富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素及維生素、蛋白質、氨基酸...

食材明細主料低筋粉（100克）雞蛋（6個）水（60克）橄欖油（20克）抹茶粉（15克）蜜紅豆（適量）糖（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紅豆杯蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分開，蛋黃加水和油和20克糖拌勻2、把低粉和抹茶粉過篩到蛋黃糊裡3...