“純手工。很簡況”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆烙餅的做法步驟
- 1、做酥皮(橄欖油/植物油/色拉油均可,麵粉)將其混合,揉成麵糰,然後醒十到二十分鐘左右。
- 2、發麵(麵粉,酵母,牛奶/水[因為我剩餘如清了,所以就用乳清代替水了],糖),揉成麵糰。放在溫熱處,進行發酵,大約一個小時左右
3、發麵揉勻後,幹成若干個麵皮
4、酥皮揉勻後,做成若干個麵糰,然後麵皮包上面團
5、像包包子一樣把酥皮包起來
6、再幹成長方形
7、幹好後,再捲成卷,醒十五分鐘
8、然後擀成麵餅,再醒十分鐘,同時再幹的時候,加入紅豆。
9、噹噹噹,做好啦。