食材明細主料黃瓜 (2根)金針菇 (一把)輔料醬油 (2匙)鹽 (1匙)蒜汁 (2匙)辣椒油 (1匙)香油 (幾滴)醋 (2匙)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)金針菇拌黃瓜的做法步驟1、分別將黃瓜和金針菇洗乾淨,將黃瓜打成絲,將金針菇撕成絲狀。裝盤備用。2、把撕好的金針菇放在熱水裡焯一下,金針菇變軟即可。3、將焯好的金針菇控幹水分,放入黃瓜絲中。4、加入所有的調料,攪拌均勻即可。小竅門調料,我是按照自己家的匙來的,每個人家中的匙都不一樣,最好根據個人口味來。