“蒜香濃郁,清利爽口。” 食材明細主料綠豆粉皮 (一張半)黃瓜 (一張)輔料蒜泥 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)陳醋 (適量)香油 (適量)蒜香 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)黃瓜拌粉皮的做法步驟1、綠豆粉皮一張半,開水浸泡至軟。2、過涼水撈出控水。3、黃瓜拍扁,切二指段。4、粉皮,黃瓜,胡蘿蔔碎(配色用)放盆內。5、蒜,適量鹽。6、搗成蒜泥,倒入一點清水,生抽,陳醋,香油,香辣醬調成澆汁。7、澆到黃瓜上。8、拌勻盛盤。9、成品。10、成品。