食材明細主料草莓 (250克)奶油乳酪 (250克)輔料淡奶油 (200克)淡奶油裡糖 (20克)魚膠片 (15克)草莓 (數顆)糖 (80克)酸甜 (口味)其他 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)草莓芝士蛋糕的做法步驟1、將奶油乳酪加入糖,隔水加熱打製順滑。(正常我會再加一顆雞蛋,可加可不加,有的人覺得雞蛋生的不敢吃不加也可以)2、把250克草莓打成草莓泥3、把草莓泥和奶油乳酪液一起攪拌均勻4、淡奶油加入20克糖打發到8成發5、把草莓芝士糊放入打發好的淡奶油中攪拌均勻,再加入事先泡好的魚膠液,攪拌均勻6、8寸模具底布放片戚風蛋糕,周圍排上半顆草莓,如圖7、再把草莓芝士液體放入模具中放入冰箱冰12小時(正常冰過夜)後就可以裝飾