相關模具的餐飲知識

“在網上看到別人做的這款熊貓餅乾，一直念念不忘。記下配方和做法，試做後感覺不是太完美，便試著改方子。今天終於做出了自己滿意的熊貓。整理出來，和朋友們一起分享。”食材明細主料低筋麵粉（140克）黃油（70克）糖粉（45克）輔料可...

“這個做法還是做羊角酥來的靈感，覺得還是有餡的酥皮更好吃一些，就琢磨著換個方法突然想到家裡買的餅乾模具一直都沒機會用，這次何不好好利用利用，而且這種做法比羊角酥要簡單一些，模具的形狀也可以隨心選。”食材明細主料...

用方盤子或紙盒代替。使用方盤子製作綠豆糕時，將方盤子的底部鋪上油紙，再將炒好的綠豆糕放在油紙上面，用剷刀剷平後，再用刀切成小塊即可。綠豆糕做好後需要儘快食用，以免綠豆糕水分蒸發過多，影響口感。吃不完的綠豆糕，可以用...

在模具周圍塗抹適量的芝麻油。綠豆糕是傳統的糕點，製作的主要材料為綠豆、綿白糖。綠豆糕的品種比較多，製作的食材也會稍有不同，普通綠豆糕是由綠豆粉、白糖粉、麵粉、糯米粉、豬油等材料製作而成。京式綠豆糕是由綠豆粉...

八月十五中秋節是中國人非常注重的傳統節日，在這一天不管有多忙都會與家人團聚在一起賞月，吃月餅，一起吃團圓飯。而月餅是在中秋節上不可缺少的一種傳統美食。現在的月餅做的越來越精緻，圖案也越來越美。這些月餅都是通過...

用碗代替。用碗做米糕的時候要注意：大米要充分的浸泡開來，這樣才容易將泡開的米打碎；米糕發酵的過程也要注意，發酵時間短的話，做出的米糕容易發硬，時間多長，做出的米糕會出現酸酸的味道；在蒸米糕的過程中，不能時不時的掀開鍋蓋...

大果凍放入盒子或水杯。月餅是漢族傳統美食，別名月團、豐收餅等，是由麵粉、雞蛋、餡料製作而成。月餅的種類比較多，包括廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、京式月餅、泰式月餅等，其中廣式月餅皮薄、香味甜，餡料充足...

用紙杯或者鐵盤代替。在做蛋糕的時候，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黃油、雞蛋、巧克力、麵粉、清水等。不管是用蛋糕模具，還是用紙杯代替，都是需要在內部進行抹油的，要不然容易出現脫模的狀況。蛋糕在烤好之後，要儘快...

吐司發酵過大或者模具質量的問題。吐司發酵過大會不易將其在烤制完以後從模具上面脫模下去。為了避免粘模食的問題可以在裝模之前給選用好的模具上面少量的抹取固態油或者其他油，在製作吐司麵糰的時候要注意麵糰裡面的...

果凍杯子，製做月餅的模具。在做綠豆糕點需要先把綠豆浸泡4小時左右，把綠豆泡軟在清洗乾淨，蒸綠豆的時候火候不能過大，火候太大很容易把綠豆蒸糊，蒸綠豆的時候中小火蒸30分鐘即可。把綠豆泥壓成泥放在果凍杯子在放在冰箱裡...

“造型可愛，製作簡單，不需要模具，適合家庭的紅豆麵包做法。一口下去鬆軟香甜，麵包超人呆萌又可愛的表情，讓你胃口大開O(∩_∩)O。”食材明細主料酵母（3克）水（100克）蛋液（18克）高筋麵粉（190克）細砂糖（25克）鹽（2克）無鹽黃油（25克）紅豆沙（65...

將蒸好的綠豆糕壓平，再用小刀切成小塊即可。綠豆糕時傳統的糕點，別名幹豆糕，製作的主要食材包括綠豆粉或綠豆、白砂糖、豬油等。綠豆糕的種類比較多，常見的有原味綠豆糕、麻油綠豆糕、冰心綠豆糕。吃不完的綠豆糕，需要密封...

“增加黃油和雞蛋的含量，口感更濃。”食材明細主料高粉（250克）安琪酵母（1+1/2小勺）黃油（30克）雞蛋（30克）鹽（3克）細砂糖（45克）奶粉（15克）清水（115克）表面刷全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）高階奶香吐司的做法步驟1、將除黃...

“紅紅綠綠的色彩，搭配巧克力和小彩珠點綴，滿滿的新年氣息。外皮脆脆的，一口下去像蛋糕一樣鬆軟，奶香味濃郁，再配上一杯咖啡，吃了一定會愛上的幸福甜品。”食材明細主料無鹽黃油（60克）奶油乳酪（115克）細砂糖（100克）雞蛋（1個）鹽（1克）中...

方盤子或紙盒子。製作蛋糕時沒有模具，可以將方盤子裡放上一層油紙，再將炒好的綠豆沙放在油紙上，用剷刀鋪平，再用刀切成小塊即可。做好的綠豆糕最好及時食用，口感和風味會更好。儲存綠豆糕時，可以將綠豆糕用保鮮膜密封好，放在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：1大勺熱水：20蛋：2個細砂糖：40牛奶：250輔料香草：14枝或香草精少許具體步驟1.焦糖製作：將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中；把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬...

“黃油小蛋糕加上適量橙皮丁，清香不油膩，是一款很受歡迎的小點心。可以當茶點，亦或小餓的時候來上兩塊都是非常不錯的。”食材明細主料黃油（45克）低粉（60克）橙皮（適量）淡奶油（50克）杏仁粉（25克）雞蛋（一個）輔料白砂糖（40克）泡打粉（1/2小...

“家裡的烤盤是20cm*20cm的，相當於8寸模具。我找了很多蛋糕卷的製作方法都是適用於大烤盤的，像我家這麼小的烤盤很難找到合適的方子，所以自己研究出一個小蛋糕卷的方子～”食材明細主料雞蛋（1個）低筋麵粉（20克）抹茶粉（3克）玉米油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：115黃油：65糖粉：30全蛋液：15ml輔料蔓越莓幹：35具體步驟1.黃油軟化後，加糖粉，攪打均勻，不需要打發，只要微微發白，體積有一點蓬鬆，看起來很細膩就可...

在模具上撒上炒熟的麵粉或是對其進行刷油處理。模具本身是木製的會粘黏上面團，但在模具內撒上面粉或是刷油，增加潤滑度之後就可以避免這種情況，使其脫模時依然是完整的月餅，最後再將脫模後的月餅進行烤制即可，這樣做出來的...

需要。製作吐司麵包時，可以在模具表面抹黃油，這樣為了脫模，沒有黃油，也可以用色拉油代替。麵包是常見的食品，製作的主要原料為小麥粉，輔料包括酵母粉、雞蛋、玉米油、食用鹽、白糖、水等。麵包的口味比較多，包括全麥麵包、手...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個牛奶：24ml油（無味的植物油）：24ml低筋麵粉：51細砂糖（放蛋白裡）：36細砂糖（放蛋黃裡）：18輔料具體步驟1.首先要準備兩個無水無油的盆，分離蛋黃和蛋清。2.分離...

“說說這款麵包。蛋黃是做菜剩下的；香芋是當天煮熟的，做麵包時就順手加進去了；乾果是用烤箱烤熟準備給女兒帶到學校吃的，做麵包時想到如果加進去會更好吃，所以就加了。我的這款純天然美味、健康麵包，家人灰常喜歡吃，你們喜歡...

可以。因為矽膠它的耐高溫性好，能放進烤箱。矽膠模具的特點是防粘，比較軟，容易脫模，使用方便。使用矽膠模具的，是要注重保養，在使用完成之後要用清洗乾淨，控幹水分防止發黴。還有使用矽膠模具是要放在烤盤上，不能直接幹烤，更不...

“最近市場上的菠菜超便宜了，1塊錢一斤。想想冬天時要5-8塊一斤，那時就感嘆，這年頭，菠菜身價都倍漲！菠菜是一種極為普通的蔬菜，但它所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其他蔬菜多好幾倍。不管怎麼樣這麼有營養的...