食材明細主料高粉 (300克)楓糖 (45克)奶粉 (6克)胡蘿蔔泥 (110克)蛋 (30克)輔料水 (70—90克)酵母 (4.5克)黃油 (24克)配料鹽 (3克)原味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)楓糖胡蘿蔔吐司的做法步驟1、除黃油外所有材料混合,用MIN檔攪拌融合;2、轉至1檔攪打,攪打至捲起階段;3、加入黃油,用1檔攪打至黃油與麵糰完全融合;4、用2檔和1檔交替攪打至完成階段,把麵糰放入盆中,加蓋保鮮膜,放至溫暖處進行基礎發酵;5、發酵完成後,排氣,分割成三份,每份200克,滾圓,鬆馳15分鐘;鬆馳好的麵糰,擀卷,整形,放入吐司盒內,放至溫暖處,進行最後發酵;6、發至麵糰與模平行時,放入已預熱烤箱,倒數第二層175—180度,35—40分鐘,麵糰上色後加蓋錫紙。