金貝殼餐包的做法 金貝殼餐包怎麼做

“這款餐包是淡鹹口味，比較適合做主食。不喜歡甜麵包的朋友可以做做。外表金黃，令人食慾大開。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

金貝殼餐包的做法步驟

• 1、將高粉和低粉過篩混合均勻，然後加入鹽，奶油，酵母拌勻。

• 2、再加入雞蛋拌勻後，慢慢加入溫水，用筷子活成麵糰。

• 3、用筷子順時針攪拌麵團，大概20分鐘左右拉出膜來就可以啦。

• 4、讓麵糰在溫暖的地方發酵。

• 5、發酵好的麵糰分割成100g每個的麵糰。用保鮮膜蓋上二次發酵20分鐘。

• 6、發酵好的面團團成圓形。

• 7、用刀子劃四個口，不要切斷。

• 8、做好的面坯放在溫暖處再次發酵到2-3倍大。

• 9、烤箱180°預熱，然後烤15分鐘，刷上蛋黃液，再考10分鐘即可。

• 10、漂亮的小餐包做好了，夏天放個兩三天也不要緊的，吃的時候再烤下。

小竅門

1.這款麵包含水量比較高，製作的時候可以在手上抹點兒油，免得沾手。

2.烤的時候，要注意火候，別考糊了。

3.這款麵包沒有加糖，是淡鹹味道的。比較適合正在減肥的朋友。