準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 茄子 :500 輔料油 :適量鹽 :適量蒜 :適量 具體步驟 1.茄子洗淨 2.茄子切塊 3.鍋中放少許油,放入蒜末翻炒 4.倒入茄塊翻炒 5.往鍋裡摻少許清水 6.翻炒至茄子熟透調味起鍋即可烹飪技巧脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃