酸奶菠蘿包是小朋友最喜歡吃的東西，我小時候就最喜歡吃這麼好吃的食物i，其實我小時候的早餐就是這個，但是其實雖然天天都再吃但是還是怎麼都吃不膩哦，其實大家喜歡吃的話，叫媽媽做給你吃吧，想要天天當早餐吃的話。營養健康美味。
主料
酸奶 ：140細砂糖 ：30
雞蛋 ：30
高筋麵粉 ：250
酵母 ：5
輔料
蛋液 ：40黃油 ：40
低筋麵粉 ：100
白砂糖 ：40
鹽 ：少許
具體步驟
1.把雞蛋放入麵包機裡的中間，兩邊放鹽和白糖。
2.把麵粉過篩倒入麵包機裡，在麵粉中間挖個洞。
3.加入5克的酵母倒入麵粉裡，用麵粉埋住酵母。
4.最後加酸奶。
5.按一個和麵程式20分鐘，和麵結束後再加一個和麵程式，共40分鐘。
6.用麵包機的發酵功能，把面發成兩倍大。
7.黃油在常溫下軟化，雞蛋打散，把白糖倒進黃油裡。
8.把黃油攪拌順滑，加入打散的雞蛋攪拌勻。
9.加入過篩的低筋粉，用刮刀攪勻。
10.和成光滑的麵糰，放進冰箱裡冷藏成比較硬時。
11.取出分成9分，就成了菠蘿皮。
12.把發酵好的麵糰排氣，也分成9分，放置20分鐘。
13.把菠蘿皮擀成薄塊。
14.把醒好的麵糰做成麵包胚子。
15.把擀好的菠蘿皮蓋在麵包胚子上。要蓋過4分之3.
16.把做好的麵包胚子放在抹上油的烤盤，再用刮刀片在麵包表面壓出劃痕。
17.讓麵包發酵成2倍大，然後刷蛋液。
18.把烤盤放預熱好的烤箱裡上下火175度烘焙27分鐘.
19.烤好麵包放冷後即可食用。
用酸奶做的麵包特別的軟和。各家的烤箱的溫度不一，最後幾分鐘一定要守在旁邊，以免烤過頭。和麵加液體時要留10到20克出來，看和麵的情況再決定要不要加。
