自制老鵝土豆煲怎麼做簡單又好吃

鵝肉雖然不同於雞肉和鴨肉的普及與常見，但是它本身的美味與營養可是絲毫不遜色的哦。今天小編要推薦給大家的就是這道美味的老鵝土豆煲。鵝肉與土豆的結合，高溫的烹調方式，牢牢鎖住營養與美味，帶給你不一般的美食體驗，現在就和小編一起來嘗試一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.老鵝切大塊，用清水浸泡半天，再用溫水漂淨.

3.土豆去皮洗淨切滾刀塊.

4.鍋裡油熱，放入老鵝，煸炒至汁收幹。

5.加入老抽，糖，煸炒上色，關火.

6.取砂鍋，放入老鵝，

7.放入姜，蔥，八角，桂皮，

8.放入1聽啤酒，再加些清水，水面要蓋過老鵝。

9.中火煮開，小火燉60分鐘，

10.放入土豆，

11.中火煮開5分鐘，

12.小火燉20分鐘左右至土豆酥，撇去浮油，

13.再中火收汁，

14.撒些蔥花即可.

烹飪技巧

1.一開始燉老鵝的時候可以多放些水，再放土豆的時候就不用加水了。2.燉好的老鵝要撇去浮油.3.老鵝比較鹹，不用再放鹽了。