準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 雞蛋 :1個 中筋麵粉 :400 輔料鹽 :適量油 :適量熱水 :適量 具體步驟 1.麵粉加入雞蛋、少許植物油、少許鹽,用80度左右的熱水攪拌成絨絮狀 2.稍涼後揉成麵糰,蓋上保鮮膜或者蓋子鬆弛10分鐘再揉下,再鬆弛直到麵糰光滑 3.揪成小份 4.按扁幹成薄片 5.鍋內放少許油,把麵餅煎熟,出現黃點即可 6.烙好的餅羅好全部烙完就可以吃了烹飪技巧1、用熱水加蛋和麵烙好的餅就會柔軟2、加入適量鹽讓餅有一定的鹹度還可以讓餅的口感好