魚香肉絲是一道家喻戶曉的美食佳餚,無論男女老少都對它情有獨鍾,寵愛倍加,如此優秀的它,當然擁有自己獨特的發光點,從外形來看,它色彩豔麗讓人食慾大增,從味道來講,它更是十分可口,令人垂涎三尺,這樣看來,怪不得它會獨得恩寵。
主料
牛裡脊肉 :1碗輔料
胡蘿蔔 :適量料酒 :適量
萵筍 :適量
黑木耳 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
準備蔥姜胡蘿蔔絲
將肉切成絲加入玉米澱粉,一顆雞蛋清,少許陳醋拌勻待用
將鍋置於中火上加入色拉油60克燒熱,將切好的肉絲放入鍋中翻炒1分鐘
倒入調料翻炒
倒入食材繼續翻炒
出鍋裝盤
用裡脊肉鮮嫩一點