相關魚香肉絲的餐飲知識

“素食，就是指非肉類的蔬菜、瓜果之類的食物。吃素對身體健康的有益影響早已人人皆知，比如由於脂肪含量較低，可以減輕肝臟、腎臟的負擔，同時可以有助於淨化人的血液，降低血管疾病的發生率；綠葉的蔬菜和許多水果的果皮中含有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉絲：300木耳：200萵筍：2個輔料油：適量鹽：適量辣椒醬：適量小蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.過好油的肉絲備用2.簡單的配料,筍絲和木耳3.將準備好的蔥、...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料肥瘦豬肉：200筍乾：15幹木耳：6輔料油：適量白砂糖：適量小蔥：適量紅泡椒：適量鹽：適量澱粉：適量蒜：適量醋：適量高湯：1大勺姜：10老抽：適量生抽：適量具體步驟1.豬肉切細...

“魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，現在已成為大眾十分喜歡的一種味型。”食材明細主料豬裡脊肉（200克）輔料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑木耳：6朵胡蘿蔔：一個蒜：五個裡脊肉：300蔥：半節姜：兩片青椒：一個紅椒：一個輔料豆瓣醬：兩勺番茄醬：一勺植物油：一湯勺料酒：一勺醬油：兩勺糖：兩勺醋：一勺半具體步...

“個人認為魚香肉絲在下飯菜菜譜裡是絕對可以排到前十位的，酸酸甜甜的口味適合各個不同地方的食客，豐富的食材使得這道菜更是營養均衡，老少皆宜。但凡吃過我這道菜的沒有一個不說原來這才是魚香肉絲，根本不像自己家做的，但...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：300輔料油：適量蔥：適量胡蘿蔔：50鹽：適量青椒：1根米醋：少許澱粉：少許蒜：適量木耳：50醬油：少許姜：適量具體步驟1.豬肉切絲抓少許澱粉糊代用2.胡蘿蔔青椒木...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冬筍：100黑木耳：50豬扒：500輔料料酒：適量老抽：適量澱粉：適量油：適量鹽：適量蔥：適量蛋清：適量生抽：適量具體步驟1.大里脊肉先切成片，再切成肉絲2.再切成肉絲3....

“魚香做法，川菜頗多。魚香肉絲版本因地域不同，些許食材有差異。我們鄉鎮這邊可能是由於食材儲量或口味上差異，很少吃胡蘿蔔。所以魚香肉絲用的是青筍。我做的這版，是中學時期在餐館偷師學得的，因為那餐館是開放式廚房，顧客...

“魚香肉絲是經典川菜,深受大家的喜歡.飯店大排擋各種版本也很多,也難分誰是正宗.在家做適合自己口味的,就是最好的.”食材明細主料豬瘦肉（240克）木耳（少許）玉蘭片（一小個）香蔥（2根）蒜頭（3粒）姜（1小塊）泡紅椒（少許）雞精（少許）油（2勺）輔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉絲：100筍：100木耳：50輔料鹽：適量油：適量蒜：適量澱粉：適量豆瓣醬：1勺醬油：1勺醋：幾滴味精：適量剁椒：20姜：適量糖：適量料酒：1勺具體步驟1.原料：肉絲，水發木耳、筍...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉絲：500輔料木耳：50紅蘿蔔：50大蔥：10生薑：5幹辣椒：3鹽：7油：10ml青椒：30大蒜：5具體步驟1.準備好肉2.先是各種切絲，肉絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，青椒絲3.然後炒肉絲4...

“簡單快捷的一道家常菜”食材明細主料豬肉（少許）木耳（一小把(提前泡發)）胡蘿蔔（1個）蔥花（少量）姜（2片）蒜（3瓣）輔料料酒（1勺）醬油（1勺）白糖（1大勺）醋（1大勺）十三香（1小勺）雞精（少量）鹽（少量）澱粉（1大勺）水（1大勺）蠔油（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“魚香肉絲----一個不敗的經典家常菜，也是我家常吃的菜菜之一，來美食家一年多了，竟然還沒釋出過。說起鮮美無比的魚香肉絲，想必很多人都喜歡，雖然它的做法大同小異，但因為不同的搭配和不同的人工操作，味道便也各有千秋。我不...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：50豬裡脊肉：250青椒：30木耳：50輔料油：適量生抽：適量料酒：適量澱粉：適量豆瓣醬：適量鹽：適量蔥薑蒜：適量具體步驟1.豬裡脊肉洗乾淨切成絲。2.用生抽、...

“特色：顏色紅豔，肉質細嫩，鹹、甜、酸、辣四味兼備。姜、蒜、蔥香突出”食材明細主料豬裡脊肉（400g）輔料木耳（15g）青椒（15g）胡蘿蔔（15g）紅椒（15g）配料蔥（15g）姜（15g）蒜（15g）郫縣豆瓣醬（15g）鹽（少許）料酒（少許）雞蛋清（少許）澱粉（少許）糖（少許）醋（少許）魚...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：150木耳：50青蒜：100輔料醬油：適量味精：適量醋：適量糖：適量油：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.所需原料，瘦肉，青蒜，黑木耳2.青蒜洗淨切段，瘦肉洗淨切絲，木耳...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑木耳：20瘦肉：80胡蘿蔔：50輔料蔥：適量魚香調料：適量大蒜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備材料2.材料切成絲3.瘦肉先用醬油，醋，魚香肉絲調料，生粉，雞精醃製...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：300輔料黑木耳：適量蒜：適量自制泡辣椒：適量白砂糖：1勺蔥：適量姜：適量自制泡姜：適量自制郫縣豆瓣：適量生抽：適量醋：2勺澱粉：適量具體步驟1.上肉300g。2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：30豬裡脊肉：300胡蘿蔔：1根輔料郫縣豆瓣醬：1勺姜：適量白糖：1勺醋：2勺大蒜：適量青椒：半個小蔥：適量鹽：0.5勺澱粉：少許老抽：適量具體步驟1.豬裡脊肉洗淨，切細...

““魚香肉絲”用料很簡單，蔥薑蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒醬和辣醬按主料的比例來放，只要把這些掌握好了，魚香的味道自然突出。”食材明細主料裡脊肉（150克）輔料茭白（1根）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）配料鹽（2克）糖（20克）醋（20克）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裡脊肉：400黑木耳：100輔料薑末：適量油：適量生抽：適量剁椒：適量蒜末：適量白糖：適量醋：適量鹽：適量澱粉：適量紅椒：適量大蔥：適量具體步驟1.準備裡脊肉2.裡脊肉洗...

食材明細主料牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（半根）青椒（1個）大蒜（適量）小蔥（適量）郫縣豆瓣醬（1匙）醬油（2匙）白醋（2匙）白糖（2匙）澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚香肉絲的做法步驟1、胡蘿蔔切絲。2、青椒切絲。3、牛肉切絲，幹澱粉，胡椒粉...

“魚香的酸甜是此類菜系的精美之處，但是也是最難掌握的地方。有人說考驗廚師會不會做飯，就先讓他做個魚香肉絲吧。”食材明細主料豬肉（適量）萵筍（1根）輔料胡蘿蔔（2根）木耳（適量）白糖（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）生抽（適量）植物油（適量）醋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：200黑木耳：6朵輔料油：適量鹽：適量剁椒：1小勺蒜末：適量陳醋：2小勺生抽：適量幹辣椒：4枚料酒：適量白糖：少許薑末：適量澱粉：適量西葫蘆絲：適量具體步驟1.先把...