準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 黃豆芽 :300 輔料 醬油 :適量調味料 :適量雞精 :適量油 :適量鹽 :適量幹花椒粒 :適量 具體步驟 1.將黃豆芽淘洗乾淨,盛入盤中待用 2.待鍋熱後倒入適量的油 3.待油熱後,將適量的乾花椒粒倒入鍋中爆香 4.將豆芽倒入鍋中翻炒一分鐘左右,放鹽和醬油 5.繼續翻炒,若鍋內較幹,可加入少量水。差不多熟的時候放調味料和雞精,攪拌均勻 6.大功告成,盛入盤中烹飪技巧1、用乾花椒粒爆香,更有味道。2、炒的時間稍長一點可避免豆芽的生澀味。