“最近一直堅持吃糙糧減多餘的脂肪😂紅薯,玉米吃的昏天黑地的沒食慾,想吃大米飯,又怕前功盡棄,琢磨著用低脂肪、低熱量的糙米代替米飯過過癮吧,問了度娘,理論上掌握了方法後,開始試做,不誇張的說,很成功😀😀😀終於可以大口的吃米飯了,雖然沒有加上常吃的大米,味道也是非常好的,不僅有它特殊的香味,還非常有嚼頭,尤其是燕麥米,口感好到沒話說,減肥的人士終於可以過米飯癮了😂藜麥雖然稍貴一些,但好處多多,不同的人群可以根據自己的身體狀況自行加減食材,最終找到最適合自己的配置👍”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆雜糧飯的做法步驟
1、泡發好的藜麥,時間四個小時。
2、泡發好的糙米,高粱米,燕麥米,有稜的那種忘記什麼米了,對熱量要求不是很嚴格的,可以加入一些大米,那樣飯的粘度好,口感也好,這幾樣混雜在一起泡的,依然是泡發四個小時。
3、泡發好的紅豆,雜豆,煮八成熟,把圖二的雜米先倒入鍋中和豆子一起煮,煮半熟加圖一的藜麥米,繼續一起煮,基本九成熟就可以了。
4、將煮好的豆、米用笊籬撈入鋪好屜布的籠屜裡。
5、把屜布對角,繫個結,到底為什麼至今不明白,小時候看奶奶撈飯就是這樣繫好,好吧,我照搬,總有它的道理,蓋上蓋子,大火開鍋轉中火🔥蒸20分鐘。
6、美味的藜麥雜糧豆飯完成啦🎉🎉🎉
小竅門
1、糙糧豆飯飽腹感強,適合減肥人士吃,吃的量要比平時少些。
2、消化不好,胃不好不可照搬。