準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料大蝦 :350 輔料蒸魚醬油 :30ml蒜頭 :適量 紅辣椒 :適量蔥粒 :適量芙蓉辣醬 :少許糖 :少許 具體步驟1. 大蝦劃開背部,去蝦腸,洗淨,用布吸乾水分;蒜頭去衣拍碎成蒜蓉;預備紅辣椒絲和蔥粒。2. 芙蓉辣醬、蒜蓉、蒸魚醬油混合調成汁備用。3. 把大蝦排在碟上,把蒜蓉、紅辣椒放在大蝦上面,用保鮮紙包裹,留一開口處疏氣,以高火蒸8分鐘取出,表面撒上紅辣椒和蔥粒。