假日的早晨自己慢慢的等待蛋糕在烤盤上慢慢蓬鬆又慢慢癟下去，香味從烤盤裡慢慢散發出來，用叉子輕輕一紮，叉子被淹沒了，你可以對著你的麵包狼吞虎嚥了，再來一杯純純的熱熱的牛奶吧！絕配哦！麵包入口便被唾液侵蝕，美味在舌尖蔓延。鬆軟的香蕉奶油蛋糕卷超讚的。
主料
雞蛋 ：4個牛奶 ：60
玉米油 ：50
低筋麵粉 ：78
糖 ：70
香蕉 ：兩根
輔料
淡奶油 ：200具體步驟
分蛋，蛋白需放入無水無油乾淨的盆裡
玉米油及牛奶用手動打蛋器攪勻，篩入低粉一字型拌至無干粉狀態
倒入蛋黃
.依然一字型拌勻，此時麵糊是非常光滑細膩的
蛋白分三次加細砂糖或糖粉打至溼性發泡
先取三分之一蛋白到蛋黃糊裡切拌均勻，再重新倒回蛋白盆裡，徹底切拌均勻
倒入墊了油紙的烤盤裡
.入預熱好的烤箱中層170度烤18至20分鐘，出爐先放一分鐘散熱
倒扣在鋪了油紙的烤網上，撕開上面的油紙並重新蓋上去
蛋糕涼透後抹上打發好的淡奶油，放上香蕉
卷緊放入冰箱冷藏1小時以上，OK啦
