準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :4塊瘦肉末 :100 輔料鹽 :適量糖 :適量油 :適量 醬油 :適量 澱粉 :適量 具體步驟 1.原材料:豆腐 2.瘦肉剁成肉末備用; 3.肉末加入澱粉醬油糖拌勻備用; 4.鍋燒紅把豆腐入進去煎; 5.煎至兩邊微黃; 6.把肉末入到上面,加入適量的水,加蓋燉約5分鐘,肉末煮熟,炒勻便可裝碟; 7.裝碟,上菜;烹飪技巧豆腐在煎的時候加入一點鹽,可以令豆腐更結實不易碎;