好吃的閩南鹹乾飯主要用到的食材包括了大米、香菇以及胡蘿蔔和花蛤五花肉等原材料,五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材,含有非常豐富的油脂,翻炒後香味四溢,花蛤肉肉質細膩,味道十分的鮮香,口感也相當的不錯,美味健康。
主料
米 :適量香菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
花蛤 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
花蛤洗淨,冷水下鍋,煮到花蛤開啟關掉!
五花肉切薄片,加少許油下鍋煸炒
五花肉微微黃加入切好的香菇煸炒
香菇炒到發黃
加入紅蘿蔔絲炒
加適量的鹽
鍋洗乾淨,燒乾!小火炒米
炒幹後加少許鹽,再繼續炒一會,小火中
加入炒好的菜,炒勻!小火中
加入乾貝,小火中
裝入電高壓內
倒入花蛤水,花蛤不要倒,只要水!水要比平時煮飯少,因為這裡面菜佔了一半,不那麼吸水
放入高壓鍋,按煮飯
飯熟了倒入花蛤肉,拌勻