主料
低筋麵粉 ：200公克泡打粉 ：5公克
輔料
烏龍茶茶葉(溼) ：20公克布丁粉 ：20公克
烏龍茶茶汁(冷) ：20公克
牛奶 ：40公克
蛋 ：5個
沙拉油 ：80公克
具體步驟
1. 工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
2. 將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
3. 將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
4. 將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
5. 將拌勻的糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
