相關馬拉的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘廣式馬拉糕，顧名思義，就是廣東等地常見的一種有著傳統特色的早茶糕點之一。馬拉糕，是一種以麵粉、雞蛋、豬油、牛油等為主要材料混合發酵製成的糕...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘馬拉盞魚餅炒粉卷是一道東南亞風味的小吃，馬拉盞是烹飪泰國菜時常用的一種塊狀調料，主要原料是蝦。買回的成塊的馬拉盞切成片，稍微烘炒一下，最能提其香味...

“最近學了這個微波爐版的馬拉糕，親親和爸爸都很喜歡這個糕的，此糕熱吃尤其是贊~~鬆、軟、香，關鍵是方便，早上做個當早點那是相當的合適倒扣在盆子裡，發現底部一些紅糖沒有化、沒拌均勻~~不過不影響美味啦，吃的時候用掰的更...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘黑豆紅糖馬拉糕屬於一款簡單的中式餐點，沒有過多的配料，只有單純的麵粉、紅糖與黑豆簡單交融。做出的馬拉糕簡單而又適合各種人群，淡淡的紅糖和麵粉的香...

3-5天。自制的紅糖馬拉糕由於在製作過程中不會放防腐劑，所以應該儘快的食用，若當天吃不完，可以將紅糖馬拉糕放到密封的容器裡，再放置冰箱冷藏櫃裡儲存。想吃的時候，拿出來熱一下即可。但也不建議冰箱儲存超過5天，否則很容易...

可以。但是這樣做出來耳朵馬拉糕在吃起來的口感上不會太好。用麵粉製作馬拉糕的時候加入酵母粉可以讓蒸出來的馬拉糕吃起來口感更加的蓬鬆，而且這樣蒸出來的馬拉糕看起來形狀也比較好看。馬拉糕隔水蒸15-20分鐘的時間...

“在廣式茶樓裡面經常會吃到這個馬拉糕，質地鬆軟，帶有雞蛋濃濃的香味，這次看到有自發粉賣就自己試驗一次，還不錯，很香濃，口感也很好。”食材明細主料自發糕粉（一袋）雞蛋（四個）紅棗（幾顆）輔料清水（200ML）配料白砂糖（適量）生油（適量）甜味（...

不是。馬拉糕是廣東人喜歡吃的點心之一，它的樣子跟蛋糕差不多，屬於蛋糕的一種。把麵粉、豬油、牛油、雞蛋，混在一起，發酵三天，用蒸籠蒸熟即可食用。剛做好的馬拉糕，非常軟，聞起來有香味，一般切成小塊食用。而發糕是用糯米制作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個自發粉：100牛奶：適量輔料白糖：1勺調和油：適量具體步驟1.雞蛋攪拌均勻，加入白糖牛奶攪拌均勻2.加入半包自發粉，攪拌均勻至無顆粒狀3.盤子四周和...

“馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，茶樓內的馬拉糕通常製成一大型圓狀，切開成小塊售賣。其實它也算是蛋糕的一種，但是很特別的是，一般做蛋糕是放泡打粉，而馬拉糕是放酵母粉，所以我就好奇了，它的口感到底是什麼樣的呢？感覺製作起來...

食材明細主料木薯澱粉（150克）低粉（250克）菠菜汁（400克）白糖（60克）泡打粉（2克）植物油（20克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶馬拉糕的做法步驟1、菠菜汁加入5克酵母粉，60克白糖，攪拌均勻。2、放入木薯澱粉，低粉攪拌...

“中式麵點馬拉盞，份量是做35個蛋撻杯那麼多~”食材明細主料低筋麵粉（500g）無鋁泡打粉（10g）雞蛋（7個）食用油（200g）水（200g）糖（380g）輔料吉士粉（25g（增色增香用））甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）馬拉盞的做法步驟1、麵粉里加入吉士粉，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘馬拉糕是大家都十分喜歡的一種食物。特別對於小孩子，牙齒還沒有長全的時候，鬆軟的馬拉糕是人們的喜愛。紅糖又屬於是暖性食物，可以補氣血，營養十分的豐富...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：5個低粉：300泡打粉：15輔料豬油：60白糖：80牛奶：200ml具體步驟1.主輔料：低粉、雞蛋、白糖、泡打粉、豬油、牛奶。2.把雞蛋打入盆中。3.加入白糖。4....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：1泡打粉：5公克卡士達粉：10公克二號砂糖：1蛋：2顆鮮奶：30公克沙拉油：45公克小蘇打：2公克水：25㏄輔料具體步驟1.材料Ａ混合過篩，與材料Ｂ一起拌勻成面煳。2....

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料四季豆，瘦肉：適量輔料馬拉盞醬：適量醬油：適量生粉：適量家樂牌雞粉：適量具體步驟1.先把瘦肉剁成肉末，放醬油，雞粉，生粉醃製20分鐘2.四季豆摘段，洗淨3.熱鍋放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時廣式馬拉糕是一道菜品，由麵粉和雞蛋為主製作而成，做法很簡單，輔料可以加一些花生油和鮮牛奶，有糖尿病的朋友可以不放糖，也不會影響口感，做成後可以冷卻後在...

“馬拉糕，英文名：Cantonesespongecake是傳統的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕，其美味讓不少人為之瘋狂。但由於古法馬拉糕製作需時，已漸少見。關於馬拉糕的由來，據說它原本是新加坡的馬來族人愛吃的一種...

“馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，是我特別喜歡吃的一款小吃，有時當早餐，有時也會當點心，香甜鬆軟，甚是美味，百吃不厭！關鍵做法還很簡單呢！自己還加上了酸酸甜甜的蔓越莓幹，味道超讚！最近新入了臻米網紅蒸汽料理機，真心比普通的蒸鍋...

“天氣炎熱吃點這種蒸的糕點還是比較清爽的，簡單又快手。”食材明細主料中筋麵粉（160克）木薯澱粉（90克）耐高糖酵母（2克）純牛奶（270克）冰糖粉（70克）食用油（20克）無鋁泡打粉（2克）輔料堅果果脯（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮奶...

“突然好像吃發糕，那就動手吧😁Q軟甜糯的，真的吃了停不下來😋”食材明細主料低筋麵粉（200g）木薯澱粉（30g）紅糖（40g）白砂糖（30g）輔料酵母粉（4g）溫水（230g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖馬拉糕的做法步驟1、將白砂糖、紅糖放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉：250雞蛋：4個輔料油：35泡打粉：8白糖：175果脯：適量吉士粉：25具體步驟1.先將4個雞蛋放到容器裡攪拌2.再加白糖完全打散3.加低筋粉250克，繼續攪拌，加...

需要。馬拉糕和其他包子、饅頭一類的點心製品都是需要二次醒發的，主要原因是可以保證口感更加的蓬鬆喧軟的。而馬拉糕的需要二次醒發的原因則是需要大量的氣體支撐，這樣才能在蒸制完成後，內部形成形成許多綿密的小氣孔，可...

食材明細主料麵粉（適量）紅糖（適量）雞蛋（適量）輔料發酵粉（適量）調料溫水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）馬拉糕的做法步驟1、材料如下。2、溫水融化紅糖。3、加入酵母粉。4、加入雞蛋。5、分次加入麵粉。6、拌勻如圖醒發...

“今天做一款抹茶馬拉糕，這款糕點以抹茶的獨特風味為基調，將綿密口感和豐富抹茶香氣融合得相得益彰。整體的質地Q彈，入口綿密的糕體在舌尖輕輕融化，讓你有觸感和味蕾的雙重口感，深邃的抹茶香氣在口中漫延，宛如雲朵般的細膩...