準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 明蝦 :1盤薑片 :4個蔥段 :4個 輔料鹽 :適量料酒 :2勺生抽 :1勺香醋 :3勺 具體步驟1. 挑選鮮活的明蝦處理乾淨備用2. 鍋裡倒入開水3. 水沸騰後加入薑片和蔥段4. 倒入明蝦,加料酒和鹽5. 煮至顏色全紅,大概三分鐘左右就可以關火了,煮久了,蝦肉會變老,口感失去脆嫩!6. 大功告成,將蝦和蔥姜盛出然後澆上湯,湯和蝦平齊,然後就是調製蘸汁了,取一勺生抽放入碗中再加兩勺溫開水,放上3勺香醋,喜歡吃蒜的,可以加點蒜蓉,就完成了這道菜!