準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 基圍蝦 :500 輔料 大蔥 :適量生薑 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.基圍蝦洗淨待用。 2.大蔥和生薑洗淨待用。 3.鍋中加適量的水放入洗淨的基圍蝦,加切好的薑片、大蔥、鹽。 4.蓋上鍋蓋,以免蝦跳出鍋外。 5.煮開後2、3分鐘關火。 6.稍等片刻,既可上盤。烹飪技巧煮蝦的時間不易過長,以免蝦肉不是很嫩、上盤的時候可以放點煮蝦的滷,以便蝦吃起來更入味、喜歡其它口味的可以另外調變,用蝦沾著吃,味道更是鮮美。我今天是用蒜泥和醋調製的,味道不錯。