準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料後丘肉 :200 茄子 :400 輔料 醋 :適量糖 :適量 澱粉 :適量 具體步驟 1.先炸好肉段,茄子改成滾刀塊,調好料汁,糖醋醬油鹽,可根據自己口味新增 2.煎茄子塊,用中火 3.把茄子煎至兩面金黃,盛出 4.爆香蔥薑蒜大料花椒 5.倒入炸好肉段,點一點料酒,倒入調好的料汁 6.放煎至好的茄子翻炒均勻,放青辣椒點綴,出鍋 7.盛盤