準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘主料 菠菜 :適量 粉絲 :適量 雞蛋 :適量 蝦皮 :適量鹽 :適量料酒 :適量蒜 :適量 醬油 :適量雞精 :適量香油 :適量 輔料 具體步驟1. 粉絲用溫水泡20多分鐘 到沒有硬芯了2. 雞蛋打散 加一點鹽和料酒然後鍋裡放油翻炒雞蛋到八成熟乘出備用3. 鍋裡留一點底油 小火下入蒜片和一小段幹辣椒再下入蝦皮小火翻炒然後下入菠菜炒到出湯了下入粉絲 把菠菜波拉到邊上 把粉絲放到湯汁的地方然後放一點鹽 一點醬油和雞精4. 下入雞蛋翻炒均勻 臨出鍋淋一點香油即可