主料
雞胸脯肉 ：100輔料
油 ：適量饅頭 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：2顆
具體步驟
1.雞肉剁碎，只是碎沒剁爛，加鹽和黑胡椒粉調味，再加點蛋清
2.包上保鮮膜然後入冰箱冷凍，至少兩個小時以上
3.冷凍饅頭，做麵包糠的原料。冷凍兩個小時後變得比較幹了，掰碎就是“麵包糠”咯
4.雞蛋和前面剩的蛋黃打散
5.取出凍好的雞肉，肉切片，裹一層蛋液，再裹一層面包糠。再重複一次蛋液和麵包糠就可以入鍋了，小火炸
炸制的過程中因為手都是油膩的，而且騰不出手來拍照，大概炸成兩面金黃就可以了
